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   荞麦酒的功效

   主要的价值：健脾、开胃宽肠、消食化滞、除湿下气。

  1.荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，含有丰富膳食纤维，具有很好的营养保健作用。

  2.荞麦就含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，还含有烟酸和芦丁（芸香甙），芦丁有降低人体和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。

   3.荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。

  4.荞麦酒含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。

  5.荞麦酒中的某些黄酮成分还具有、、、平喘、祛痰的作用，荞麦还有“粮食”的美称，这些成分还具有降低血糖的功效。

　　白酒是酸性还是碱性

　　粮食在发酵过程中一直都是在酸性环境中，成品白酒是酸性的。用PH试纸实际测量试纸颜色偏黄，酸度值大概在5-6之间。啤酒的ph值一般在4.0－5.5左右。一般黄酒的pH值在3.5～4.5

　　白酒为什么是酸性的

　　白酒是属于酸性的物质，而我们生活中所合的一些葡萄酒则是碱性的，为了自己的身体健康，鄂州散白酒，我们应该少喝一些白酒，尤其是一些有的患者，更加要减少自己喝酒的次数，酸性的物质在使用过度的时候会对我们人体产生很大的伤害，你在喝酒了之后，散白酒招商，可以尽量的多喝一些热水来缓解自己身体内部的胃酸反应，从而减少自己身体可能受到更大的伤害。

　　高粱子粒的化学组成成分与酒的产量及品味关系密切。选取什么样的高粱品种或杂交种作制酒原料，主要依据子粒的化学组成。淀粉即是生产酒精的主要原料，散白酒代理，也是微生物生长繁殖的主要热源。高粱淀粉含量依品种和产区而异。一般檑性高粱直链淀粉含量少，支链淀粉含量多，有些几乎全为支链淀粉。支链淀粉含量多的出酒率高，对提高高梁酒的质量有密切关系。纤维素虽属于碳水化合物，但在发酵中没有什么作用。
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