肠粉是一种米制品，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“抢粉”。出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少皆宜，妇孺皆知。
广东石磨肠粉采用优质大米，严格控制大米以及清水的比例进行研磨而制成的优质米浆，并由原本传统石磨式升级为电石磨方式，当然食为天除了指导学员采用机械操作，也会学习到传统纯手工米浆的做法。
培训课程内容：
1.肠粉粉浆的制作，电石磨操作，纯手工米浆制作；
2.肠粉调料的调配；
3.如何拉制肠粉；
4.肠粉制作成品出炉。
培训时间
不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。学校承诺：传授配方；现场实践学习；支持免费技术升级；包教包会！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！
学校宗旨：发展厨师职业教育，切实提高餐饮行业从业人员素质 厨艺技能水平
学校愿景：打造餐饮界精英
学校使命：传递“更快、更优”的技术价值
学校精神：诚信思进，创新务远
学校价值观：进取 追求成功 不断创新
