检验范畴：
点心：点心（不包含月饼、棕子）和吐司面包、
月饼
棕子：新鲜的类棕子、冷冻类棕子、真空包装袋类棕子
点心是一种食品类。它是以小麦面粉或米糊、糖、植物油脂、蛋、乳制品等为主要原料，配上各种各样辅材、包馅和调味品，初做成型，再经过蒸、烤、炸、炒等形式生产加工做成。
检测项目：
物理化学新项目：过氧化值（以脂质计）、丙二醛（以脂质计）等
添加物新项目：富马酸二甲酯、苯甲醛以及醋酸盐（以苯甲醛计）、山梨酸和无机盐（以山梨酸计）、糖精钠（以人造糖计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、铝的残余量（干试品，以Al计）、己酸以及醋酸盐、钙质(以己酸计)、脱氢乙酸以及醋酸盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、三氯蔗糖、丙二醇等
污染物质新项目：铅（以Pb计）等
微生物菌种新项目：菌数、大肠杆菌、金黄链球菌、沙门菌、黄曲霉菌、商业无菌等
测试标准：
GB 7099 点心、吐司面包
GB/T 20981 吐司面包
GB/T 5009.182 面制食品中铝的测量
GB 7099 点心、吐司面包质量标准
GB 7718预包装标签通则
GB 14880食品类营养强化剂应用质量标准
GB/T4789.24食品卫生安全分子生物学检测糖块、点心、果脯检测
